Caratteristiche:
Piastra in pietra naturale, liscia da un lato e con grezza dall’altro. Molto resistente con uno spessore di 3 cm per una cucina salutare e senza grassi, dispone da un lato scanalature per il recupero dei grassi.
Funzionalità’:
La piastra in Pietra Lavica permette di cucinare con semplicità e senza l’aggiunta di condimenti carni, pesce, verdure ed altro. Questo permette di ottenere una cucina priva di grassi, senza alterare il sapore naturale del cibo.
La pietra immagazzina il calore e lo rilascia poi lentamente, permettendo così una cottura più lenta che esalta il sapore del cibo.
Consigli pratici:
Se devi cucinare carne e pesce sulla stessa piastra ricordati di pulirla strofinandola con mezzo limone mentre è ancora calda.
Lascia sempre che la pietra lavica si raffreddi da sola, non gettare mai sopra un secchio d’acqua, potrebbe rovinarsi. Trattandosi di un prodotto naturale, la pietra lavica non nasce per essere messa sul fuoco, quindi può capitare che nel 5% dei casi si può lesionare, ciò dipenda dalla dilatazione termica della materia e dal intensità del fuoco che viene messo sotto, se è concentrato su un solo punto e quindi rimanendo più fredda in alcuni punti si lesiona!
Ricorda che per cucinare su pietra lavica è consigliabile avere un supporto come ad esempio la griglia di ferro per evitare che si crepi o si spezzi dato che è un prodotto naturale.
